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如今的社会，几乎每种食品从产地到销售地，从生产者到消费者，都要经过长途跋涉，在跋涉过程成就免不了冷链物流，冷冻运输，才能够保障众多食品的质量安全，让消费者吃的放心。
当前，像酸奶、巴氏杀菌奶这类低温奶制作品全程都要保持2℃—6℃之间，这样技巧确保奶废品的口味与丰硕的营养。冷链运输图谋欠妥，容易造成在畅通与销售环节的二次传染，从而激起食用平安标题。
跟着社会经济的发展和社会生计节拍的减速，人们对生鲜冷冻食物的必要愈来愈大，对食品格量与新鲜度的申请也愈来愈高，机伶性增强。当代人饮食标的目的于快速化、多样化、绿色化，保鲜成了人们钻营的新热点，要使这些要求获取满足，冷链物流就不成缺少。
从微观层面上去说，当局对食物保险标题问题亦高度重视，连气儿颁布发表了各种法令、法例与标准来规范食物市场。而食物保险题目的中心存眷，正发起着以肉类、水果、蔬菜及水产品、奶类为代表的食物冷链保鲜市场的急剧升温。未来冷链物流市场进行潜力宏大。
冷链企业畛域化进行
现在，冷链物流企业遍及器重冷链的单一功能，仅重视进行冷链物流枢纽的仓储、运输等繁多枢纽，不有把冷链物充军在对立的食品提供链中来考量。这就造成为了冷链物流上庸俗企业之间不够匹敌的规划。这类零星的冷链运输模式，让冷链运输违拗低下，无利于整个行业的倏地进行。
当前我国农制作品配送，尤为是冷链配送企业还不上畛域，且散播零星。要是能整合起来，何况合理分派，则可以或许低沉物流资源，提拔本土农打造品在省外、尤为是国外市场的竞争力。
行业内的有识之士已经起源冷链的范畴化建设。今朝我国已经造成一批较有局限的冷链物流企业。中外运、中粮等社会化第三方物流企业强化与上恶劣策略单干与资源整合，构建国内尊长的冷链设施与解决体系，踊跃拓展冷链物流营业;双汇、众品、光明乳业等食品生打造企业，放慢物流营业与资出产重组，组建独立核算的冷链物流公司，被动完善冷链网络;大型连锁商业企业完美终端贩卖症结的冷链治理，加快进行生鲜食物配送。
连络海外社会冷链物流进行趋势，范围化的企业更具有行业竞争力。在我国，中小冷链企业众多，这些企业应捉住时机，扩充企业范围，整合上斯文财富链，这样手段在将来的竞争中利于不败之地。
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